為什么白酒不能凍成冰?

白酒能凍成冰。 白酒含有酒精，酒精的結(jié)冰的為-114℃，一般情況下，白酒是不會(huì)凍成冰的，在特殊的條件下才可以使白酒結(jié)冰。白酒中，還含有水，如果含水量過(guò)多的話，白酒在較低的溫度也會(huì)凍成冰，這樣的白酒的酒精度數(shù)不會(huì)是太高。 中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。中國(guó)的白酒分為以下7種香型：醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型、其它香型。 擴(kuò)展資料： 中國(guó)的白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

白酒能凍成冰嗎?

酒可以凍成冰 酒是混合物，凝固點(diǎn)比較低，一般的啤酒凝固點(diǎn)在-24攝氏度左右，白酒在凝固點(diǎn)在領(lǐng)-60攝氏度左右。 酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。

白酒可以凍成冰嗎?

通常是達(dá)不到那么低溫度的，因?yàn)榘拙评锩婧休^多的乙醇，乙醇這種物質(zhì)的冰凍點(diǎn)在零下117℃左右，常用的冰箱達(dá)不到這種條件，自然就見不到白酒結(jié)冰了。